蔵元つれづれ
蒲酒造場での日常をつれづれと書き連ねています。
今考える 伝統 （2007年07月27日）
「伝統はどこか高いものの中にあるのではなく、一職人の中で受け継がれていくものです。」
創業1704年以来、家訓「利は貧ぼるべからず戴くべし」を念頭に、どの時代でも「ほどほど」にやって来られたから300年近く続けて来られたと信じています。
杜氏・藤井藤雄氏は昭和22年生れです。
当社では平成3年より就任し、全国新酒鑑評会金賞を5回受賞いたしました。
チャレンジ精神いっぱいの杜氏です。
年間を通じて社員として夏場も従事しており、品質管理には万全を尽くしています。
日時: 2007年07月27日 18:54
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