蔵元つれづれ tag:www.yancha.com,2010:/blog//3 2009-12-30T09:16:22Z Movable Type 3.34 お正月の準備が整いました。 tag:www.yancha.com,2009:/blog//3.66 2009-12-30T08:58:16Z 2009-12-30T09:16:22Z 今年もあと1日を残すばかりとなりました。皆様今年はどんな年でしたか？ 私事ながら... IMG_1920.JPG どうも年末は荒れるとの気象情報です。 いいお正月を迎えたいですね。 ]]> 大雪です！ tag:www.yancha.com,2009:/blog//3.65 2009-12-19T00:12:19Z 2009-12-19T00:46:01Z 一昨日、雪化粧などどいっておりましてが、あっと言う間に大雪となりました。全国的に... IMG_1915.JPG 蔵の前の道路は融雪装置がありまして、雪が降ると自動で水が流れます。町内のほとんど道路が設置されているのですが、場所によって水の勢いのいいとこ、悪いとこがあり、中には噴水の様に出る装置もあります。でもお陰で随分助かっています。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　IMG_1917.JPG IMG_1916.JPG 当社の前は、出がいいですよ。 　　 ]]> 雪です。 tag:www.yancha.com,2009:/blog//3.64 2009-12-17T08:43:18Z 2009-12-17T08:57:48Z ここ2日ほど、雪らしきものがちらついてましたが、今朝起きると、屋根がまっしろ。今... IMG%E5%88%9D%E9%9B%AA%EF%BC%90%EF%BC%99.JPG 薄化粧の庭の松です。 ]]> 杉玉を架け替え tag:www.yancha.com,2009:/blog//3.63 2009-12-03T04:17:54Z 2009-12-03T05:14:55Z ご報告が遅れました。 去る11月21日、杉玉を新しく架け替えました。新しい杉の香... IMG_%E6%9D%89%E7%8E%89.JPG IMG_%E6%9D%89%E7%8E%89%EF%BC%91.JPG 架け替え終了・・・・ やはり、新しいものはいいですね。 %E6%9D%89%E7%8E%89%E5%8F%A4.jpg 一年間お疲れ様・・・ ]]> tag:www.yancha.com,2009:/blog//3.52 2009-09-01T23:30:45Z 2009-09-01T23:43:05Z ９月に入りました。今日から秋のお酒が発売です。【秋純米】と【やんちゃ酒　秋味一番... ９月に入りました。今日から秋のお酒が発売です。【秋純米】と【やんちゃ酒　秋味一番　ひやおろし】。 先日の台風が過ぎてから、朝　晩　とても涼しくなりました。１０日ほど前は、夏の最後とばかりにセミが鳴いていたのに、今はスズムシ(うちで飼ってます）の鳴き音がぴったりです。スズムシと言えば、この前テレビでアナウンサーが、「すずむしの鳴き声がいいですね・・」みたいな事を言いましたら、うちの３年生が「あれは間違っとるよ。スズムシは羽をこするんやで、鳴かんよ。」と指摘してました。でもどうなんでしょう。やはり「虫の声」のほうがしっくりしますよね。 8月15日 tag:www.yancha.com,2009:/blog//3.48 2009-08-14T22:45:32Z 2009-08-14T23:10:49Z 今夜は、古川の花火大会があります。古川を流れる2本の河川が合流する中州で上げるの... 今夜は、古川の花火大会があります。古川を流れる2本の河川が合流する中州で上げるので、山の中の花火にしてはなかなかいい風景になります。きのうから、さわやかな風が吹いて、今朝など寒いくらいでした。梅雨が終わったら、まるで秋が来たかのようです。 新酒しぼりたて出ました！ tag:www.yancha.com,2008:/blog//3.43 2008-11-17T09:39:01Z 2008-11-17T09:55:37Z いよいよ、本年初しぼりがでました。酒造が始まってこの日まで、まだか、まだかと待ち... 2008%E6%9D%89%E7%8E%89.jpg ]]> はじめまして tag:www.yancha.com,2008:/blog//3.34 2008-05-01T07:56:57Z 2008-05-01T08:27:42Z 風薫る５月となりました。 はじめまして！ 私、本日はじめてこの「蔵元つれづれ」に... 風薫る５月となりました。 はじめまして！ 私、本日はじめてこの「蔵元つれづれ」につづらせていただきます。 本日は、連休の中休み。でも、この蔵へはたくさんのお客様が訪れてくださいました。ありがとうございました。みなさん旅行でいいなぁ～と、ちょっぴりうらやましくもあります。 ところで、ご存知の方もお見えかと思いますが、白真弓の酒蔵の裏には、すぐ用水路が流れていて（瀬戸川という）そこには、たくさんの鯉が泳いでいます。ゆったりと流れる用水ではなく、ある程度流れがあるので、鯉は一生懸命泳いでいます。 と、今蔵の小屋根の上に、もう一つ鯉が泳いでいるのです。そう「こいのぼり」。この地方は節句が旧なので、６月５日まで泳いでいます。この「こいのばり」、本当に屋根の上にさおが立っていてそこに泳いでいるので、とても高いところで泳ぎます。私も上げ下げするのですが、夕方は風があって下ろすのが大変です。だって屋根の上で作業するんですよ。想像つかないでしょう？ 蒲酒造場のオリジナルサービス「おりじなるラベル」 tag:kabasyuzoujou.sakura.ne.jp,2007:/blog//3.32 2007-07-28T02:20:49Z 2007-07-28T06:03:45Z 「おりじなるラベル」は、 蒲酒造場の商品にお客様オリジナルのラベルをお付けする... 「おりじなるラベル」は、 蒲酒造場の商品にお客様オリジナルのラベルをお付けするサービスです。 ぜひ、「おりじなるラベル」であなたのオリジナルのお酒を作ってみませんか？ ]]> 「おりじなるラベル」は３種類 価格は　「お酒代金＋５０円」　となります。 今考える　伝統 tag:kabasyuzoujou.sakura.ne.jp,2007:/blog//3.31 2007-07-27T09:54:05Z 2007-07-28T06:02:15Z 「伝統はどこか高いものの中にあるのではなく、一職人の中で受け継がれていくものです... 「伝統はどこか高いものの中にあるのではなく、一職人の中で受け継がれていくものです。」 ]]> 蔵元　有限会社　蒲　酒造場 tag:kabasyuzoujou.sakura.ne.jp,2007:/blog//3.30 2007-07-27T08:48:57Z 2007-07-28T05:59:21Z 宝永元年（１７０４年）初代　蒲登安によって創められた当蔵は、それから三百年の永き... 宝永元年（１７０４年）初代　蒲登安によって創められた当蔵は、それから三百年の永きに渡り、水豊かな米処飛騨古川の地で、連綿と変わることなく酒造りをしてまいりました。 酒銘「白真弓」は、【ひだ】にかかる枕詞「しらまゆみ」に由来しております。万葉集には、「しらまゆみ　斐太の細江のすが鳥の妹に恋れか　いをねかねつる」（巻代十二）の一首がありますが、なぜ「しらまゆみ」なのかは、飛騨に檀（まゆみ）の木が自生していたからだろうといわれております。 現在では、古川人の気質を言い表す「やんちゃ」をいただきました「やんちゃ酒」も大きなブランドに育ち、白真弓、やんちゃ酒を主として、発泡酒や高濃度酒、低アルコール酒など多彩なお酒をとりそろえております。 酒造米は、県内産の酒造好適米「ひだほまれ」を主とし、自家精米にこだわり、コクがあってなおかつ後味がすっきりとする、うまさを感じながら飲める酒造りを目指しております。その酒造の技は、数々の品評会、鑑評会において毎年入賞しておりますことからも認められております。 燗してよし、冷でよしの白真弓。新しい清酒のあり方を追求しながらも、永年地元の方々に愛され、育てられてまいりました酒の味わいを大切に、守ってゆきたいと思っております。