夏蔵出し

商品説明

お蔭さまで完売しました。ありがとうございます。
次の季節をお楽しみにお待ちくださいませ。

するりと飲みやすい辛口酒。ただ辛いのではなく旨さも併せ持つ。夏にキンと冷やして、塩焼きの鮎やトマトを肴にさらりと飲める酒。

特長

社長からのコメント

飛騨の食材というと、朴葉味噌とか、飛騨牛やみたらしだんごなどが有名ですが、実は飛騨はトマト、ホウレンソウの栽培が盛んです。夏になると農産市場にはトマトを始め夏野菜がいっぱい並びます。
また、アユ漁も盛んで、清流には多くの鮎釣り人が入ります。そんな飛騨の夏の食材にはすっきりとした辛口が合うのではないでしょうか。でも、辛口、辛口でも辛いだけの酒ではつまらない。辛いけど旨さもほしい、そんな我儘に杜氏が応えてくれました。

杜氏からのコメント

辛口って一言に行っても、淡麗だったり濃醇だったりいろいろあるが、私はとにかく、旨い酒は「こく」が大事と考えるので、辛いだけではなく、コクが出るように酒造りしました。

夏の爽やかな食材の味を、しっかり支えれる酒の味だと思ってます。

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