岐阜 飛騨古川の地酒の通販 | 白真弓・やんちゃ酒の蒲酒造場

岐阜県 飛騨古川の地酒 白真弓・やんちゃ酒『蒲酒造場』

飛騨の辛口純米

飛騨の辛口純米

飛騨の辛口純米

商品説明

10月25日蔵出し!

きりっとした芯のある辛口酒。綺麗にキレる後引きと、純米らしい充実した味わいがバランスよく整っています。

冷やは食の旨みをクリアにしてくれ、燗は辛さが際立ち食の脂を綺麗に整えて食を進める、食中酒にぴったりです。

アルコール度 15度
日本酒度 +6
酸度 1.9
精米歩合 60%
保存方法 冷暗所
販売形態 常温
価格(税込)
  • 1,404円(720ml)
  • 2,808円(1,800ml)
備考
  • 720mlは専用箱
  • 1,800mlは共通箱・おりじなるラベル対応可

ギフト箱 詳細

特長

味と温度
料理との相性

社長社長からのコメント

世の中香りが良く、甘口の酒がもてはやされてきていますが、酒の役目として、食を引き立て箸を進めるということからいうと、やはり辛口がいいですね。

キレ良く辛さ引き立つこの「辛口純米」はそんな食中に向く酒として醸しあげました。飛騨の素朴な「ごっつぉ」(ご馳走)を肴に召し上がってほしいですね。

杜氏杜氏からのコメント

辛口の純米酒の仕込みは醪とじっくり向き合わなければいけません。はやくキレすぎても単調な辛口になるし、グズグズしてると酵母が弱くなり醗酵が止まってしまいます。

醪の面(つら)と向き合いながらゆっくり辛さを引き出していく、難しい仕込みです。

その他の純米吟醸のお酒

  • 飛騨の辛口純米飛騨の辛口純米

    きりっとした芯のある辛口酒。綺麗にキレる後引きと、純米らしい充実した味わいがバランスよく整っています。

  • 極米芳醸極米芳醸

    ほのかな吟醸香。しっかり厚みがあるのに軽く洗練された味わいについつい盃がすすみます。

  • 白真弓 生酛純米 木桶仕込白真弓 生酛純米 木桶仕込

    先人たちが愛した伝承の味と余韻をお楽しみください。

  • 白真弓 特別純米ひだほまれ白真弓 特別純米ひだほまれ

    季節に合わせ冷やから燗で食中酒としてお楽しみいただける純米酒です。

  • 岐阜九蔵岐阜九蔵

    岐阜九蔵とは、岐阜県内の蔵元9社によるプロジェクトです。当蔵からは純米酒を提案。

  • 秋純米秋純米

    八十八号樽の中で秋までじっくり低温で静かに熟成させた上品でふくらみのあるお酒です。
    (現在シーズン終了)

ページの先頭へ戻る