白真弓 生酛純米 木桶仕込

• 金賞
  全国燗酒コンテスト2024 プレミアぬる燗部門

商品説明

生酛（きもと）とは
江戸時代に完成した伝統的な製法。

昔ながらの手作業により約4週間かけて水、米、麹から酵母を育て「酒母」を造りゆっくりと醸していく。

創業300余年江戸時代から受け継ぐ伝統的な製法を木桶で仕込み　醸し人が織りなす昔ながらの味わいに原点回帰！

奥行きのあるしっかりとした力強さの中にふくよかな米の旨味を感じ酸味が調和したシャープな後味。

先人たちが愛した伝承の味と余韻をお楽しみください。

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