秋純米

商品説明

お蔭さまで完売しました。ありがとうございます。
次の季節をお楽しみにお待ちくださいませ。

美しい自然に囲まれた飛騨古川。満開に咲き誇る春の桜、真綿のような雪が降り積もる冬など、それぞれに美しい表情を楽しませてくれます。

そんな飛騨古川の四季を表現したのが「季節限定酒」です。

低温で静かにゆっくりと半年間発酵させて深い味わいに仕上げた「秋純米」は虫の声をBGMに秋の夕暮れに飲みたい酒。この時期は「秋純米」をご購入いただけます。

春は、華やかな香りと甘みが際立つ「春吟醸」。夏はキレのある辛口で爽快！「夏吟」。冬は、新酒の解禁となる「やんちゃしぼりたて原酒」。いずれもその季節だからこそ飲んでほしい、自慢のお酒ばかりです。1年かけて楽しめば、飛騨古川の豊かな自然を五感で感じられます。

特長

このお酒とあう料理

社長からのコメント

自然はもちろん、人々の暮らしにも四季があるように、お酒にも春夏秋冬があるのをご存じですか？

私たち蒲酒造は「飲んだ人に、飛騨の四季を感じてもらえたら」「四季折々の飛騨の食材と一緒に楽しんでもらえたら」と願いを込めて、一口飲んだ時に季節感を感じられるよう、麹づくりや仕込む温度、期間、樽などそれぞれにこだわって酒造りを行っています。

秋風に空気もひんやりしてくると、夏越しした蔵のお酒は味わいが乗ってきて、透明な深みが出てくる。そんな時期を見計らって出荷する「秋純米」。

新酒の頃の軽快さが次第に落ち着いたしっとりとした味わいは、人生そのもの。人も酒も深みがある方が魅力的です。

秋ならではのお酒を、ぬる燗につけて、どこからか虫の音が聞こえる窓辺で、きのこのグリルに酢橘と軽く塩をしたのを肴に、月を見ながらぬる燗でご夫婦、秋の夜長をゆっくりとお楽しみください。

その他の季節のお酒

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• 秋純米

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  (現在シーズン終了)

• 純米大吟醸 初しぼり 無濾過生原酒

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  (現在シーズン終了)

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  限定出荷1,200本「ひだほまれ」を全量使用。別誂えで仕込んだ一期一会の純米吟醸。
  (現在シーズン終了)

• 白真弓 おりがらみ 純米大吟醸 生酒

  うっすらと澱（おり）が絡んだ珠玉の純米大吟醸生酒。ジューシーな味わいが特徴です。
  (現在シーズン終了)

• とろ～りにごり原酒 初物

  雪のように白く、クリームのようにとろりと滑らかなにごりの新酒原酒。
  (現在シーズン終了)