白真弓 番外品 2026 試験醸造槽場直汲み

商品説明

令和8年4月3日（金）蔵出し！

今年も、挑む蔵人チャレンジプロジェクトといたしまして試験醸造を行いました。

今回の試みは使用米を長野県産山恵錦、岐阜県産ひだほまれ、愛知県産夢吟香を「きょうかい酵母の横綱」と呼ばれる協会7号酵母で醸しました。

酒米が互いにとけあう珠玉のハーモニーをお楽しみください。

味わい

• 香り穏やか
• 爽快な吞み口
• 中口

その他の純米吟醸のお酒

• 白真弓 番外品 2026 試験醸造槽場直汲み

  今期も、挑む蔵人チャレンジプロジェクトと致しまして試験醸造を行いました。
  (4月3日蔵出し！)

• 山廃仕込み純米　NEO CLASSIC

  常のラインナップとは異なる仕様の別誂えで一本仕込みました。

• 白真弓 特別純米ひだほまれ

  季節に合わせ冷やから燗で食中酒としてお楽しみいただける純米酒です。

• 飛騨の辛口純米

  きりっとした芯のある辛口酒。綺麗にキレる後引きと、純米らしい充実した味わいがバランスよく整っています。

• 岐阜九蔵

  岐阜九蔵とは、岐阜県内の蔵元9社によるプロジェクトです。当蔵からは純米酒を提案。

• 白真弓 純米無調整 生 直汲み 無濾過

  搾ったばかりの新酒を 無濾過 無調整 何もせず 瓶詰めしました。
  (現在シーズン終了)

• 秋純米

  八十八号樽の中で秋までじっくり低温で静かに熟成させた上品でふくらみのあるお酒です。
  (現在シーズン終了)

• 極米芳醸

  ほのかな吟醸香。しっかり厚みがあるのに軽く洗練された味わいについつい盃がすすみます。
  (現在シーズン終了)